가을철 새우는 맛도 좋고 다양한 영양소와 단백질을 함유하고 있어 건강에 도움이 됩니다.
새우의 효능
1. 단백질 공급: 고단백질 식품으로, 근육을 유지하고 성장을 지원합니다.
2. 오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산은 심장 건강을 촉진하고 염증을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 미네랄: 아연, 인, 철, 칼슘 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강과 혈액 형성에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 비타민: 새우에는 비타민 B12, 비타민 D, 비타민 E가 함유되어 있어 신경 시스템 및 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 저지방: 상대적으로 낮은 지방 함량을 가지고 있어 다이어트 중에도 소비할 수 있는 좋은 옵션입니다.
새우 요리법
간단한 새우 볶음
필요한 재료: 새우, 식용유, 다진 마늘, 다진 양파, 소금, 후추, 파슬리
다진 마늘과 양파를 식용유에 볶아 은은한 황금색을 얻은 후 새우를 넣어 익힙니다. 새우가 붉은색으로 변할 때까지 조리하고, 소금, 후추, 파슬리로 간을 조절합니다.
새우 튀김
필요한 재료: 새우, 밀가루, 계란, 빵 가루, 식용유
새우를 밀가루에 물린 후 계란과 빵 가루 순으로 물린 다음, 180도로 예열된 식용유에 튀겨주세요. 새우가 황금색으로 튀겨질 때까지 기다린 후 종이타월에 올려 놓아 기름을 제거하세요.
새우 파스타
필요한 재료: 스파게티, 새우, 버터, 다진 마늘, 파슬리, 레몬 주스, 파마산 치즈
마늘을 다진 후 버터에 볶아 마늘 향이 올라올 때까지 기다린 뒤, 새우를 넣어 익힙니다. 익은 새우에 스파게티를 섞어주고 파슬리, 레몬 주스, 파마산 치즈를 뿌린 후 섞어주세요.
새우 보관법
1. 냉장보관: 새우는 냉장고의 온도 범위인 0도에서 4도에서 보관해야 합니다.
2. 포장: 새우를 신선하게 보관하기 위해 실링용기나 랩에 감싸거나 냉장고용 봉투에 넣어보관하세요. 냉장고에서 다른 식품과 접촉하지 않도록 분리해서 보관하실 수 있습니다.
4. 속풀기: 내장을 제거한 상태로 보관하면 오래 지속될 수 있습니다. 내장을 제거하지 않은 새우는 냉장고에서 좀 더 빨리 상할 수 있습니다.
5. 냉동: 새우를 오래 보관해야 할 경우, 냉동이 가능합니다. 새우를 깨끗이 세척하고 건조한 후 비닐 봉지나 냉동용용기에 넣고 냉동실에 보관하세요.
새우를 신선하게 보관하면 맛과 질감을 유지할 수 있으며, 안전하게 소비할 수 있습니다.
